Adobar:
Colocar un género crudo, entero o troceado, dentro de un preparado llamado “adobo” para de darle un aroma especial, ablandarlo o conservarlo. Generalmente se suelen adobar carnes y pescados y, para ello, hay que cubrir la comida con una mezcla líquida, que suele llevar ajo, cebolla, aceite, limón, vino o vinagre y pimentón, además de todo tipo de hierbas aromáticas y especias (nunca añadir sal).
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